近年來，由于廚房排油煙設(shè)施清洗不及時(shí)不徹底導(dǎo)致的火災(zāi)頻頻發(fā)生，因此，排油煙設(shè)施的清洗至關(guān)重要，其重要性主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.定期清洗排油煙設(shè)施可以確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)和延長(zhǎng)使用壽命。長(zhǎng)期積累的油脂、污垢和殘留物會(huì)對(duì)其性能產(chǎn)生負(fù)面影響，導(dǎo)致油煙排放不暢，甚至可能引發(fā)火災(zāi)等安全隱患。

2.清洗油煙管道設(shè)施可以確保其符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。許多地區(qū)對(duì)餐飲業(yè)的油煙排放和排油煙設(shè)施清洗都有嚴(yán)格的規(guī)定，例如每60天至少清洗一次排油煙設(shè)施和油煙需要達(dá)到可排放的標(biāo)準(zhǔn)。

3.清洗油煙通風(fēng)管道可以保護(hù)環(huán)境和公共健康。油脂、油煙和異味會(huì)隨著排放進(jìn)入大氣，對(duì)周邊環(huán)境和居民的生活造成影響。定期清洗設(shè)施可以減少這些污染物對(duì)環(huán)境的影響，維護(hù)公共健康。

4.清洗排油煙設(shè)施可以提升餐飲業(yè)的形象和聲譽(yù)。一個(gè)干凈整潔的廚房和排煙系統(tǒng)展示出餐廳對(duì)食品安全和衛(wèi)生的重視，有助于吸引更多的顧客光顧，提升業(yè)務(wù)形象和口碑。

怎么樣的清洗效果才能達(dá)標(biāo)呢？接下來根據(jù)北京消防協(xié)會(huì)發(fā)布《排油煙設(shè)施清洗技術(shù)規(guī)程》中的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)來解答一下。

1.集煙罩驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：

集煙罩表面無油垢和黃色油膜；油槽內(nèi)無遺留油垢；排風(fēng)口四周干凈整潔；灶臺(tái)無清洗工作后遺留污物。

集煙罩下方墻面、燃?xì)夤艿馈⒌孛娴炔坏眠z留清洗工作后的遺灑、污水流灑痕跡等。

2.擋火濾油箅子、運(yùn)水風(fēng)輪清洗驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

擋火濾油箅子、運(yùn)水風(fēng)輪內(nèi)外表面無油垢和黃色油膜。

懸掛后不得有外溢液體和油狀物,運(yùn)水風(fēng)輪旋轉(zhuǎn)正常。

3.排油煙管道及彎頭驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

管道表面除管道接縫處以及鉚釘密集處外無黑色老油垢，且看不到液體油狀物和油膩感，修復(fù)鏟平推15公分，鏟面無明顯油污和液體油狀物。

管道接縫處或打密封膠處允許存在3-5厘米的油垢帶，避免由于清洗工作傷及管道密封性。

管道內(nèi)是否有液體油或黏稠狀油垢是衡量煙道清洗合格與否的唯一標(biāo)準(zhǔn)，清洗光亮度不能作為清洗合格與否的依據(jù)。

4.油煙凈化器驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

凈化器片及四壁沒有液體油狀物和黑色油垢；

可拆卸擋油網(wǎng)上沒有油膩，網(wǎng)面發(fā)亮；并恢復(fù)原有通透性。

不可拆卸擋油網(wǎng)經(jīng)處理后應(yīng)基本恢復(fù)原有通透性。

凈化器線路連接正常，凈化器極片保持平行，行間距一致，工作指示燈正常。

道紀(jì)環(huán)境煙道清洗事業(yè)部先后服務(wù)了中國(guó)建行黨校排油煙設(shè)施清洗、華瑞大廈食堂油煙管道清洗、中國(guó)石油報(bào)社排油煙設(shè)施清洗等，全套煙道清洗維保資質(zhì)，配合煙道清洗機(jī)器人作業(yè)，清洗全程可視化，設(shè)備專業(yè)，人員更專業(yè)，聯(lián)系電話13021200500/010-68818919。